29.11.18

Γιουβέτσι με χωριάτικο λουκάνικο α λα Βασίλης Λαμπρόπουλος


Αν έφτιαχνα λίστα με χειμωνιάτικα φαγητά, το γιουβέτσι θα βρισκόταν σίγουρα στην πρώτη τριάδα.

Η παραλλαγή «αντί για μοσχάρι, λουκάνικο» το κάνει ακόμα πιο ρουστίκ, πιο χωριό, πιο «άναψε το τζάκι, φέρε κρασί, δεν πάμε πουθενά σήμερα».



Υλικά
1 πακέτο κριθαράκι
1 χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες
2-3 ντομάτες, περασμένες στο multi1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτές
1 κύβος λαχανικών, διαλυμένος σε 1 λίτρο νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω για λίγα λεπτά το κρεμμύδι. Ρίχνω τον πελτέ και ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα για δύο λεπτά ακόμα.

Προσθέτω το λουκάνικο και το τσιγαρίζω για 5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αδειάζω την ντομάτα, ανακατεύω, χαμηλώνω την φωτιά και το αφήνω να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά.


Σε πυρίμαχο σκεύος αδειάζω το κριθαράκι, από πάνω απλώνω το λουκάνικο με τη σάλτσα και περιχύνω με τον ζωμό. Σκεπάζω και το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου  για περίπου 1 ώρα.

Ανά διαστήματα ελέγχω αν χρειάζεται να προσθέσω νερό.

-Θέλει οπωσδήποτε φέτα ή πεκορίνο Αμφιλοχίας, ή τέλος πάντων ένα τυρί για να απλωθεί επάνω.

-Καθώς το χωριάτικο λουκάνικο έχει συνήθως μπαχαρικά, τα οποία βγαίνουν στη σάλτσα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε άλλα κατά την διάρκεια του μαγειρέματος, παρά μόνο αν θέλετε ακόμα πιο έντονες τις γεύσεις.
 Σ.σ.: Στη συνταγή δόθηκε το όνομα του Έλληνα αμυντικού, ξεκάθαρα ως ένδειξη συμπαράστασης και συμπάθειας στο πρόσωπό του.


28.11.18

Η ΑΕΚ είναι ό,τι πιο κοντινό στην ελληνική οικογένεια



Προσπαθούμε με αναλύσεις, κριτικό  πνεύμα και -κυρίως- λογική να ερμηνεύσουμε όλα όσα είδαν τα ματάκια μας και άκουσαν τα αυτιά μας στον αγώνα της ΑΕΚ με τον Άγιαξ, στον τελευταίο εντός έδρας αγώνα της Ένωσης για το Champions League.

Κάθε τέτοια προσπάθεια είναι μάταιη.

2.11.18

Εσείς πόσα "γιατί μαμά;" ακούσατε σήμερα;


Μου έλεγαν πως η ζωή με τα παιδιά είναι κάθε μέρα μια διαφορετική εμπειρία. Δεν έχω καταλάβει πώς ακριβώς το εννοούσαν μιας και η δική μας ζωή μοιάζει περισσότερο με τη μέρα της μαρμότας. Θέλω να πω πως κάθε μα ΚΑΘΕ μέρα, θα επαναλάβω τα ίδια και τα ίδια και τα ίδια.

Να για παράδειγμα, την ώρα που γράφω αυτές τις λέξεις επαναλαμβάνω για 5η φορά από την ώρα που τα μικρά γύρισαν από το σχολείο: "καζανάκι τράβηξεεεεεεεεες;;;".

25.10.18

Το πρώτο «σεντόνι», τα πρώτα μαθήματα…


«Είναι η τρίτη φορά που έρχομαι στο ΟΑΚΑ! Τη μία έχω έρθει για ένα ημίχρονο σε αγώνα της ΑΕΚ πριν λίγα χρόνια, την άλλη με είχε φέρει ο μπαμπάς στο παιχνίδι του Παναθηναϊκού με τη Λαμία και μία σήμερα!», έλεγε με περηφάνια στον παππού του που ήρθε μαζί μας για να δούμε το ματς της ΑΕΚ με την Μπάγερν Μονάχου.
22.10.18

Να γιατί ο Πέδρο Μαρτίνς δεν πρέπει να μαντρώσει τους παίκτες του


Πάντα πίστευα ότι οι ποδοσφαιριστές είναι σαν μικρά παιδιά και υπάρχουν φορές που πρέπει να τους αντιμετωπίζουμε μέσα από αυτό το πρίσμα.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Είπα μερικές φορές! Όχι όλες!